Denne vin byder på en fornem fylde, hvilket bidrager til dens velafbalancerede karakter. Den formår på smukkeste vis at illustrere originaliteten og essensen af Viognier-druen. Med sin subtile og indbydende strågule farve åbner den op for en kompleks buket af duftende moden frugt, saftige tropiske frugter og delikate florale noter. Ved første tår har den en overvældende og tilfredsstillende smag, der omfavner ganen med en fyldig og intens karakter, hvilket efterlader en behagelig eftersmag. Dens harmoniske balance og fremragende syre gør den til en fornøjelse at nyde fra første til sidste slurk, hvilket gør den til et ideelt valg for dem, der sætter pris på kvalitetsvine med dybde og kompleksitet.
VARIETY // Viognier 100%
VITICULTURE // 15-year-old vineyard, planted in soils of clay-limestone origin.
VINIFICATION // Total stemming, cold decantation in 48 hours. Gentle pressing. Fermented with indigenous yeasts (from our vineyard), in stainless steel vats at a temperature of 13-15ºC. At the end of fermentation it went into French oak barrels (used), where it aged for 10 months.
TASTING NOTES // En elegant og meget afbalanceret vin, der flot repræsenterer Viogniers profil. Den har en lys strågul farve og dufter af frisk frugt, tørrede blomster og en antydning af fersken.