Sebastian Erbeldinger ūüá©ūüá™

Tidligere p√• √•ret, p√• vej hjem fra en sk√łn skiferie i √ėstrig, tog jeg en lille omvej til Bechtheim i Rheinhessen for at bes√łge Sebastian Erbeldinger. Her blev jeg fork√¶let med smagspr√łver af hans vidunderlige vine, som stadig l√• p√• fad. Jeg fik ogs√• en rundtur p√• ving√•rden og fik m√łdt resten af familien - det var en fantastisk formiddag! ūü§ó


P√• trods af sin unge alder, 25, har han allerede form√•et at skabe en imponerende portef√łlje af vine og han er blevet tildelt "Young Winemaker of the Year 2019" - k√•ret af DLG-Bundesweinpr√§mierung! Hans dygtighed kommer ikke ud af det bl√•; han har opbygget sin erfaring gennem arbejdet med anerkendte vinproducenter som Weingut Philipp Kuhn og Weingut Eckehart Gr√∂hl.

Familien Erbeldinger har en lang historie med vinproduktion, der str√¶kker sig tilbage til femte generation p√• det traditionsrige Bastianshauser Hof i Rheinhessen. Deres tilgang er pr√¶get af mottoet "Less is more", hvilket indeb√¶rer en m√•lrettet reduktion af h√łstudbyttet for at sikre h√łj kvalitet i druerne. Denne filosofi kombineret med deres dybe forankring i traditioner og familiev√¶rdier giver et solidt fundament for Sebastians talentfulde arbejde.

Sebastian har sit eget vinm√¶rke, der b√¶rer hans eget navn, Sebastian Erbeldinger. Under dette m√¶rke skaber han en unik portef√łlje af vine, der omfatter eksperimenterende blends af Chardonnay, Pinot Gris og Pinot Blanc, samt friske Riesling-vine og fadlagrede Grauburgunder-vine. Naturligvis inkluderer sortimentet ogs√• hans tolkning af en f√łrsteklasses Sp√§tburgunder.


Udover hans dedikation til at skabe vine af h√łjeste kvalitet er Sebastian ogs√• engageret i b√¶redygtig praksis. Han str√¶ber efter at minimere milj√łp√•virkningen ved at implementere √łkologiske dyrkningsmetoder og ved at v√¶re opm√¶rksom p√• hver eneste detalje i produktionsprocessen.


Med Sebastians talent, engagement og st√¶rke r√łdder i vintraditionen er der ingen tvivl om, at han vil forts√¶tte med at skabe vine af enest√•ende kvalitet i √•rene fremover. Hans bidrag til den tyske vinverden er allerede betydningsfuldt, og hans fremtid ser lys ud med uanede muligheder for at udforske nye smagsoplevelser og vinproduktionsmetoder.


‚ÄúEkspertise og mavefornemmelse kombineret med generationers viden og nysgerrighed.‚ÄĚ
- Sebastian Erbeldinger

Se vores vine fra Sebastian her ūüć∑